סלט ירקות מתוק חריף

פרוסות גזר
מלפפון
בצל ירוק
פלפל אדום חריף
צנון
לחתוך באלכסון ואחר כך לאורך לרצועות
להוסיף רצועות חזה עוף שבושל במים או הוקפץ קלות במחבת

לרוטב : רבע כוס דבש
בע כוס חומץ או יין לבן
רבע כוס מים
2 שיני שום כתוש דק
2 כפיות ג'ינג'ר כתוש דק


הכנה :
לערבב הירקות עם הרוטב בקלילות ולהעביר לכלי הגשה, במקרה הצורך להוסיף עוד רוטב לפני ההגשה להוסיף 3-2 כפות סומסום קלוי ועלי כוסברה או חופן בוטנים קלויים שבורים.

סלט פלפלים קלויים בדבש וחומץ בלסמי

חומרים :
חצי כוס שמן זית
שני בצלים פרוסים לאורך
10 פלפלים (צבעוניים- אדומים צהובים וירוקים) חתוכים לאורך
6 שיני שום פרוסות
שתי כפיות דבש איכות מהגליל
חצי כוס יין לבן יבש
פלפל שחור גרוס
מלח
רבע כוס חומץ בלסמי

הכנה :
במחבת עמוקה מטגנים את הבצל עד שמזהיב מוסיפים את הפלפלים והשום ומטגנים עד הזהבה.
מתבלים במלח פלפל ודבש ומטגנים עוד מספר דקות . מוסיפים יין וחומץ ומורידים לאש קטנה לעוד עשר דקות נוספות. מצננים ואוכלים למחרת.

סלט כרוב סגול עם סומסום ודבש

חותכים חצי כרוב סגול לרצועות דקות. מוסיפים קורט דבש לימון ומלח ומערבבים.